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全然違う事を🤣多数考えさせられ🤣思い出させる動画でした🤣続けて欲しかった🤣🤣🤣
暑くなると食べたくなる葛饅頭ですね🎵タイムリーにも今日、梅酒あんとこし餡のを買いました💕中身の餡を代えると、幾通りも出来ますね😆✨✨しばらくお休みされるとのこと。寂しいですが、次作をワクワクしながら待っています😊。ゆっくりなさって下さいね。
こんばんは 西本さん餡子を変えるだけでも、幾通りも出来ますね 是非、チャレンジしてみて下さいしばらくお休みさせて頂きますまたいつの日かアップ出来たらよろしくお願いします🤲
淳子さん、いつも有難うございます🙇♀️そうですか❣️なんてタイムリーな😁仰る通り…中餡を変えて楽しむ、葛皮に色を付けて楽しむ…包み方を変えてみる…。そうして和菓子作りの世界は無限に広がります。楽しいですよね❣️ごめんなさい🙏 少しお休みを頂きますが、至って元気です♫淳子さんも…暑い夏、お元気にお過ごしくださいませ🙇♀️
葛まんじゅう、少し手間がかかりますが、先生のように丁寧に心込めて作りたいと思います。しばらくお休みとの事😢、再開を楽しみに待っています！
Kazuko Itokoさんこんにちはありがとうございますコメントを頂いた事お伝えしておきますね✨
itoko さん、いつもご覧頂きありがとうございます🙇♀️葛まんじゅう… 仰る通り手間のかかるお菓子ですが、出来立ての葛の香りと透明感、食感は最高です。急いて、急かず❗️ 慌てずにお作りくださいね♪すみません🙇♀️ 諸事情により💦お休みさせて頂きますが、至って元気です😁 Itokoさんも、ご自愛くださいませ。ありがとうございます。
先日作った水無月や寒氷も、師社中でも我が家の社中でもとても好評でした。画も綺麗で解りやすく質問にも答えて下さって…お休みされるとの事、とても淋しく思います。暫くはまだ挑戦していないお菓子を作りながらお帰りをお待ちしています。
まるさん こんにちは好評でしたか(^^)そして画が綺麗で‥どちらもとても嬉しいです✨✨お休みを頂きますまた会えるまで
まる 様いつも、ご覧頂きありがとうございます。お作り頂いたお菓子、好評でしたか❣️嬉しい限りです🙇♀️葛菓子はハードルが高いですが💦是非ぜひ、ご自身のものになさって下さいね。暑い夏、お元気で…😊🙇♀️
このビデオが大好きです。このまんじゅのは美しくて美味しそうです。レシピを簡単に作成できるようにします。
Made by You and I さん こんにちは 私はスタッフです。日本にお住まいなんですね。くずまんじゅうは コツが必要です。うまく作れるよう祈っています(^^)
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お菓子で涼しさを表現する。和菓子ってすごいですねぇ❤️しばらくお休み。寂しいですが再開お待ちしております🙇♀️
成田さん こんにちは！先人の工夫には 感心しきりです良い夏を お過ごしください(^^)
成田先生、ご無沙汰しています。コメント、ありがとうございます🙇♀️葛や寒天は夏の和菓子には不可欠ですね❣️ あの葛粉に火を通せばこうなる！という…知恵と工夫が凄いですよね😊少しの間…お休みさせて頂きますね。ごめんなさい💦🙏
@@清真知子-g6b 再開楽しみにしております❤️そして再会も😍
@@成田和代-u9q 先生💕はい、ありがとうございます。再スタートの折には、また宜しくお願い致します🙇♀️再会❣️😍嬉しいです💕
作ってみました。葛を濾し忘れ、練りの途中で濾したり、水に晒す順番を間違えたり、わちゃわちゃしましたが、再度蒸し直したりしてなんとか出来上がりました。今から試食します！
すばらし. Thanks
中の餡の色をかえてみたりして、様々楽しめそうですね。一度鍋を火にかけ、火を通しているのに、その時点では少し葛の生地が濁った色をしていて、その後蒸して再び火が入ると透明度が増すのは不思議ですね。最初の鍋の工程では、なぜ透明にならないのでしょうか？蒸す工程は、生地を透明にするためなのでしょうか？
涼しげな色のお着物ですね。瓶覗？
水牡丹…プルルっとしたいかにも涼しげで水々しいお菓子ですね😃思わず手で掴んでしまいそうです😁淡い紅の餡と葛😃美味しそうです葛を半返しにするのがとても難しいですね😮銅鍋を使って、火加減とタイミングにかかりますね🤔ガラスの茶碗と🎐風が吹き抜けるようです🍃しばらくお休みなさるとの事😐また楽しみにしておりますコメントに返信頂き 嬉しく思います😃
こんにちは キールロワイヤルさん！葛まんじゅう 涼しげですよね(^^)次の日には 固くなるので店頭にも 出にくい和菓子ですがぜひ 食べてもらいたくて動画にしました涼し気なガラスの茶碗のおかげでいい画が撮れました📷再開の時は また宜しくおねがいします
キールロワイヤルさまこんにちは😊いつも有難うございます。はい！葛の半返しは本当に難しいですね。緩いと流れて形にならず、練り過ぎるとプルプルして…別の意味で形が整わない！ちょうど良いところで止めると…余熱で勝手に火が入ってしまいます。仰る通り、火加減とタイミングが非常に難しいです。それを動画にするのは…もっと難しい事でした！💦😰 が、どんなに形がおかしくても、どんな名店のものよりも、出来立てに優るもの無し！と、ばかりに…挑戦してみました😅😅お陰様でチャンネル開設から一年が経ちました故に、少し、お休みしてみます。再開の折には…改めまして宜しくお願い申し上げます🙇♀️頂戴するコメントが嬉しくて、毎回、励みと致しておりました😊 ありがとうございます。
@@清真知子-g6b 先生いつもありがとうございます😄半返し…確かに😅ただでさえ大変な作業を動画を取りながらタイミングを量るのは本当に難しいですね😮先生の技術と、動画を撮影する方の技術がピッタリ合って完成しましたね😄ほんとに凄いです!葛の菓子は本当に仕上がったその時だけのごちそう。 子供の時、知らなくてせっかくのぷるりとした葛まんじゅうを冷やしてしまい白くて固いのを食べました（笑）冷えすぎると台無し😣のお菓子いろんな勉強は必要だなと🎐日々思います（笑）私も、先生から返信頂いてとても嬉しく思っておりました。お茶の先生でおられる先生の作る和菓子の深さ、由来、もてなしの妙。学ばせて頂きました。再開の日を心待ちにしております。ありがとうございました😃
@@キールロワイヤル-b7u さまご丁寧にありがとうございます😊葛のお菓子の出来立ては格別の美味しさですね。社中の皆さんには全員に出来立て…というわけにも参りませんので、常温に置き、お出しする際に保冷剤の上に乗せて急冷する方法を取っています。これは茶道の師匠に学んだ方法です。確かに冷やし過ぎは禁物ですね！口頭で詳細を説明出来れば良いのですが、きれいな動画、分かり易い動画と平行して作るのはなかなか苦心するところです💦😰私の本業？は、茶道を広く皆さまにお伝えすること！と自負しておりますので、作るお菓子は…やはりお茶の心を込めたものをと思います。が、和菓子の守備は広く、また…日本人の持つ感性の豊かさからか、和菓子の世界も無限に広がりつつありますね。何事にも守破離が必要なのだと思います。コロナでお家で過ごす時間が増えた去年の今頃… お家での時間に、和菓子作りを思い出して欲しい❣️と始めた動画配信です。何も分からぬままにやってきましたが、一年を経て、初心に立ち返り… 再スタートをしたいと思っております。ありがとうございます😊
@@清真知子-g6b 先生重ねてありがとうございます。直前に保冷剤という方法があるのですね!確かに程よく冷えすぎず丁度よい冷たさになりますね😮真似させていただきます😅 先生の動画はわかりやすく要点もまとめられていて何より、作業中も美しい画像でした。 サムネイル画像や、冒頭の先生のお宅の茶室や季節ごとのお庭が楽しみでした。 言うまでもなく、私自身😅は守破離の境地には到底辿り着かないところでは有りますが、動画を拝見し、まるでその道の跡を歩いているかの様な錯覚（？）を起こしつつ😅感動しながら、驚きながら、また楽しみながらある時は、うっとりとして😅ユーチューブを楽しんでいました。 お忙しい中、重ねて感謝申しあげます😃
涼しそうなかわいいお菓子です。作るのは難しいかもしれませんが、挑戦したいです。いくつかお聞きしたいことがあります。生地を作るときは火を止めるまではずっと強火なんですね。火を止めて余熱でまた練るようですが、強火、余熱でのおおよその時間を教えていただけますか。目安になると思いますので。また蒸し上がったお菓子に霧吹きで水をかける理由は取りやすいためでしょうか。暫くチャンネルをお休みするとの事。またお会いできます日を楽しみにしております。お体を大切に。
Miyuki Weyburneさんコメントありがとうございます(^^)火入れについてですね先生をお呼びしますのでしばしお待ち下さい
@@outidewagashi いつもありがとうございます。
Miyuki Weyburne さまいつも、ご覧頂き感謝申し上げます。また、ご質問をお寄せ下さり…ありがとうございます😊まず、火加減ですが…すみません。葛は火の通りが早く、この動画の中では説明し切れていませんが😰💦 強火にかけ、鍋の周囲に糊状の葛の塊が出来はじめたら、火加減を調整~弱火にしてください。全体が半透明の糊状になりかけたら直ぐに火を止めて、残りの熱湯を加えて練ります。ここが余熱で火を入れる！という場面です。今回は火を弱めるタイミングが少し遅れています。💦🙏 言い訳がましくなりますが、葛は本当にあっと言う間に火が入ります。時間では表示し難いです🙏 鍋の周囲の塊で＝火加減を調節。全体が糊状で＝火止める。余熱で＝生地がヘラからポトッと落ちるまで練り込む。と、良い葛皮の生地が出来ると思います。今回のように…作る数が少ないと難しい作業です！が、出来立ての葛の美味しさは、どんな名店のものにも勝ります！時間の経過と共に…残念な事に、その美味しさも透明感も劣化していきますね。是非、頑張って…葛菓子の要領をご自身のものになさってください🙇♀️完成した後に霧を噴くのは、葛皮の表面が皮張るのを防ぐ為です。葛は澱粉ですから…例えばお粥を放置すると表面に膜が出来るのと同じように、表面が乾いてつっぱってしまいます。それを防ぐ為に表面に水を打っておきます。仰るように、葛は水で扱う！というのも、一つのポイントです。はい❣️少しの間、お休みを頂きます😊 チャンネル開設から一年、@おうちで本格和菓子さんと一緒に頑張って参りました。さらに…分かりやすい動画をお届け出来ますように努めたいと思っておます🙇♀️ ありがとうございます。
@@清真知子-g6b 清様、ご丁寧なお返事、感謝しております。葛というのは扱いが難しいのですね。慎重に取り組んでみます。菓子やパン作りはやはり作ってみないとわかりません。失敗も他の事柄と比べると自分で分かります。この夏は葛饅頭を楽しみたいと思います。おかげさまで茶饅頭は手軽に作れるようになりましたし、餡子もなんなく炊けるようになりました。酒饅頭は酒粕は手に入らないので日本酒で作ってみようと思います。今年は暑い夏になるようです。和菓子を味わいながら夏も楽しみます。どうぞお元気で。
@@5333snw さま返信をありがとうございます。そうですか…❣️ 茶饅頭も餡炊きもご自分のモノになさったのですね！凄いですね😊Miyuki さんの中で… お好きな和菓子が増え、尚且つ和菓子作りのレパートリーが広がっていくと良いですね〜。私も嬉しいです。暫く、留守にしますが…今後とも宜しくお願い致します🙇♀️
多めに作って冷凍して、食べる時に蒸して食べても大丈夫ですか？
こんにちは TYさん 当チャンネルのスタッフです和菓子は その日のうちに食べるものです特に 葛菓子はそうですあしからず おはやめに お召し上がり下さい
@@outidewagashi 返信ありがとうございます。分かりました。
TＹさまはじめまして。清 真知子です。ご質問をいただき有難うございます。葛菓子は冷凍には向きません。冷凍しての蒸し直しでは、葛生地か割れてしまう可能性があると思います。本格和菓子さんの言うように、葛菓子は出来立てが一番ですね❣️
@@清真知子-g6b 親切にありがとうございます。勉強になりました。
!["Kuzuyaki" Akane cloud [Japanese sweets recipe how to make]](/img/1.gif)
全然違う事を🤣
多数考えさせられ🤣
思い出させる動画でした🤣
続けて欲しかった🤣🤣🤣
暑くなると食べたくなる葛饅頭ですね🎵
タイムリーにも今日、梅酒あんとこし餡のを買いました💕
中身の餡を代えると、幾通りも出来ますね😆✨✨
しばらくお休みされるとのこと。寂しいですが、次作をワクワクしながら待っています😊。ゆっくりなさって下さいね。
こんばんは 西本さん
餡子を変えるだけでも、幾通りも出来ますね 是非、チャレンジしてみて下さい
しばらくお休みさせて頂きます
またいつの日かアップ出来たら
よろしくお願いします🤲
淳子さん、いつも有難うございます🙇♀️
そうですか❣️なんてタイムリーな😁
仰る通り…中餡を変えて楽しむ、葛皮に色を付けて楽しむ…包み方を変えてみる…。そうして和菓子作りの世界は無限に広がります。楽しいですよね❣️
ごめんなさい🙏 少しお休みを頂きますが、至って元気です♫
淳子さんも…暑い夏、お元気にお過ごしくださいませ🙇♀️
葛まんじゅう、少し手間がかかりますが、先生のように丁寧に心込めて作りたいと思います。
しばらくお休みとの事😢、再開を楽しみに待っています！
Kazuko Itokoさん
こんにちは
ありがとうございます
コメントを頂いた事
お伝えしておきますね✨
itoko さん、いつもご覧頂きありがとうございます🙇♀️
葛まんじゅう… 仰る通り手間のかかるお菓子ですが、出来立ての葛の香りと透明感、食感は最高です。
急いて、急かず❗️ 慌てずにお作りくださいね♪
すみません🙇♀️ 諸事情により💦お休みさせて頂きますが、至って元気です😁 Itokoさんも、ご自愛くださいませ。ありがとうございます。
先日作った水無月や寒氷も、師社中でも
我が家の社中でもとても好評でした。
画も綺麗で解りやすく質問にも答えて下
さって…お休みされるとの事、とても淋
しく思います。
暫くはまだ挑戦していないお菓子を作り
ながらお帰りをお待ちしています。
まるさん こんにちは
好評でしたか(^^)
そして
画が綺麗で‥
どちらも
とても嬉しいです✨✨
お休みを頂きます
また会えるまで
まる 様
いつも、ご覧頂きありがとうございます。お作り頂いたお菓子、好評でしたか❣️嬉しい限りです🙇♀️
葛菓子はハードルが高いですが💦是非ぜひ、ご自身のものになさって下さいね。暑い夏、お元気で…😊🙇♀️
このビデオが大好きです。このまんじゅのは美しくて美味しそうです。レシピを簡単に作成できるようにします。
Made by You and I さん こんにちは 私はスタッフです。
日本にお住まいなんですね。
くずまんじゅうは コツが必要です。
うまく作れるよう祈っています(^^)
ー
お菓子で涼しさを表現する。
和菓子ってすごいですねぇ❤️
しばらくお休み。寂しいですが
再開お待ちしております🙇♀️
成田さん こんにちは！
先人の工夫には 感心しきりです
良い夏を お過ごしください(^^)
成田先生、ご無沙汰しています。コメント、ありがとうございます🙇♀️
葛や寒天は夏の和菓子には不可欠ですね❣️ あの葛粉に火を通せばこうなる！という…知恵と工夫が凄いですよね😊
少しの間…お休みさせて頂きますね。ごめんなさい💦🙏
@@清真知子-g6b 再開楽しみにしております❤️
そして再会も😍
@@成田和代-u9q 先生💕
はい、ありがとうございます。
再スタートの折には、また宜しくお願い致します🙇♀️
再会❣️😍嬉しいです💕
作ってみました。葛を濾し忘れ、練りの途中で濾したり、水に晒す順番を間違えたり、わちゃわちゃしましたが、再度蒸し直したりしてなんとか出来上がりました。今から試食します！
すばらし. Thanks
中の餡の色をかえてみたりして、様々楽しめそうですね。
一度鍋を火にかけ、火を通しているのに、その時点では少し葛の生地が濁った色をしていて、その後蒸して再び火が入ると透明度が増すのは不思議ですね。
最初の鍋の工程では、なぜ透明にならないのでしょうか？
蒸す工程は、生地を透明にするためなのでしょうか？
涼しげな色のお着物ですね。瓶覗？
水牡丹…プルルっとしたいかにも涼しげで水々しいお菓子ですね😃思わず手で掴んでしまいそうです😁
淡い紅の餡と葛😃美味しそうです
葛を半返しにするのがとても難しいですね😮
銅鍋を使って、火加減とタイミングにかかりますね🤔
ガラスの茶碗と🎐風が吹き抜けるようです🍃
しばらくお休みなさるとの事😐
また楽しみにしております
コメントに返信頂き 嬉しく思います😃
こんにちは キールロワイヤルさん！
葛まんじゅう 涼しげですよね(^^)
次の日には 固くなるので
店頭にも 出にくい和菓子ですが
ぜひ 食べてもらいたくて動画にしました
涼し気なガラスの茶碗のおかげで
いい画が撮れました📷
再開の時は また宜しくおねがいします
キールロワイヤルさま
こんにちは😊
いつも有難うございます。
はい！葛の半返しは本当に難しいですね。緩いと流れて形にならず、練り過ぎるとプルプルして…別の意味で形が整わない！ちょうど良いところで止めると…余熱で勝手に火が入ってしまいます。仰る通り、火加減とタイミングが非常に難しいです。
それを動画にするのは…もっと難しい事でした！💦😰 が、どんなに形がおかしくても、どんな名店のものよりも、出来立てに優るもの無し！と、ばかりに…挑戦してみました😅😅
お陰様でチャンネル開設から一年が経ちました故に、少し、お休みしてみます。再開の折には…改めまして宜しくお願い申し上げます🙇♀️
頂戴するコメントが嬉しくて、毎回、励みと致しておりました😊 ありがとうございます。
@@清真知子-g6b 先生
いつもありがとうございます😄
半返し…確かに😅ただでさえ大変な作業を動画を取りながらタイミングを量るのは本当に難しいですね😮
先生の技術と、動画を撮影する方の技術がピッタリ合って完成しましたね😄ほんとに凄いです!
葛の菓子は本当に仕上がったその時だけのごちそう。
子供の時、知らなくてせっかくのぷるりとした葛まんじゅうを冷やしてしまい白くて固いのを食べました（笑）
冷えすぎると台無し😣のお菓子
いろんな勉強は必要だなと🎐日々思います（笑）
私も、先生から返信頂いてとても嬉しく思っておりました。
お茶の先生でおられる先生の作る和菓子の深さ、由来、もてなしの妙。
学ばせて頂きました。
再開の日を心待ちにしております。
ありがとうございました😃
@@キールロワイヤル-b7u さま
ご丁寧にありがとうございます😊
葛のお菓子の出来立ては格別の美味しさですね。社中の皆さんには全員に出来立て…というわけにも参りませんので、常温に置き、お出しする際に保冷剤の上に乗せて急冷する方法を取っています。これは茶道の師匠に学んだ方法です。確かに冷やし過ぎは禁物ですね！
口頭で詳細を説明出来れば良いのですが、きれいな動画、分かり易い動画と平行して作るのはなかなか苦心するところです💦😰
私の本業？は、茶道を広く皆さまにお伝えすること！と自負しておりますので、作るお菓子は…やはりお茶の心を込めたものをと思います。が、和菓子の守備は広く、また…日本人の持つ感性の豊かさからか、和菓子の世界も無限に広がりつつありますね。何事にも守破離が必要なのだと思います。
コロナでお家で過ごす時間が増えた去年の今頃… お家での時間に、和菓子作りを思い出して欲しい❣️と始めた動画配信です。何も分からぬままにやってきましたが、一年を経て、初心に立ち返り… 再スタートをしたいと思っております。ありがとうございます😊
@@清真知子-g6b 先生
重ねてありがとうございます。
直前に保冷剤という方法があるのですね!
確かに程よく冷えすぎず丁度よい冷たさになりますね😮
真似させていただきます😅
先生の動画はわかりやすく要点もまとめられていて何より、作業中も美しい画像でした。
サムネイル画像や、冒頭の先生のお宅の茶室や季節ごとのお庭が楽しみでした。
言うまでもなく、私自身😅は守破離の境地には到底辿り着かないところでは有りますが、動画を拝見し、まるでその道の跡を歩いているかの様な錯覚（？）を起こしつつ😅
感動しながら、驚きながら、また楽しみながらある時は、うっとりとして😅ユーチューブを楽しんでいました。
お忙しい中、重ねて感謝申しあげます😃
涼しそうなかわいいお菓子です。作るのは難しいかもしれませんが、挑戦したいです。いくつかお聞きしたいことがあります。
生地を作るときは火を止めるまではずっと強火なんですね。火を止めて余熱でまた練るようですが、強火、余熱でのおおよその時間を教えていただけますか。目安になると思いますので。また蒸し上がったお菓子に霧吹きで水をかける理由は取りやすいためでしょうか。
暫くチャンネルをお休みするとの事。またお会いできます日を楽しみにしております。お体を大切に。
Miyuki Weyburneさん
コメントありがとうございます(^^)
火入れについてですね
先生をお呼びしますので
しばしお待ち下さい
@@outidewagashi いつもありがとうございます。
Miyuki Weyburne さま
いつも、ご覧頂き感謝申し上げます。また、ご質問をお寄せ下さり…ありがとうございます😊
まず、火加減ですが…
すみません。葛は火の通りが早く、この動画の中では説明し切れていませんが😰💦 強火にかけ、鍋の周囲に糊状の葛の塊が出来はじめたら、火加減を調整~弱火にしてください。全体が半透明の糊状になりかけたら直ぐに火を止めて、残りの熱湯を加えて練ります。ここが余熱で火を入れる！という場面です。今回は火を弱めるタイミングが少し遅れています。💦🙏
言い訳がましくなりますが、葛は本当にあっと言う間に火が入ります。時間では表示し難いです🙏
鍋の周囲の塊で＝火加減を調節。
全体が糊状で＝火止める。
余熱で＝生地がヘラからポトッと落ちるまで練り込む。
と、良い葛皮の生地が出来ると思います。今回のように…作る数が少ないと難しい作業です！
が、出来立ての葛の美味しさは、どんな名店のものにも勝ります！時間の経過と共に…残念な事に、その美味しさも透明感も劣化していきますね。是非、頑張って…葛菓子の要領をご自身のものになさってください🙇♀️
完成した後に霧を噴くのは、葛皮の表面が皮張るのを防ぐ為です。葛は澱粉ですから…例えばお粥を放置すると表面に膜が出来るのと同じように、表面が乾いてつっぱってしまいます。それを防ぐ為に表面に水を打っておきます。仰るように、葛は水で扱う！というのも、一つのポイントです。
はい❣️少しの間、お休みを頂きます😊 チャンネル開設から一年、@おうちで本格和菓子さんと一緒に頑張って参りました。さらに…分かりやすい動画をお届け出来ますように努めたいと思っておます🙇♀️
ありがとうございます。
@@清真知子-g6b 清様、ご丁寧なお返事、感謝しております。葛というのは扱いが難しいのですね。慎重に取り組んでみます。菓子やパン作りはやはり作ってみないとわかりません。失敗も他の事柄と比べると自分で分かります。この夏は葛饅頭を楽しみたいと思います。おかげさまで茶饅頭は手軽に作れるようになりましたし、餡子もなんなく炊けるようになりました。酒饅頭は酒粕は手に入らないので日本酒で作ってみようと思います。今年は暑い夏になるようです。和菓子を味わいながら夏も楽しみます。どうぞお元気で。
@@5333snw さま
返信をありがとうございます。
そうですか…❣️ 茶饅頭も餡炊きもご自分のモノになさったのですね！凄いですね😊
Miyuki さんの中で… お好きな和菓子が増え、尚且つ和菓子作りのレパートリーが広がっていくと良いですね〜。私も嬉しいです。
暫く、留守にしますが…今後とも宜しくお願い致します🙇♀️
多めに作って冷凍して、食べる時に蒸して食べても大丈夫ですか？
こんにちは TYさん
当チャンネルのスタッフです
和菓子は その日のうちに食べるものです
特に 葛菓子はそうです
あしからず
おはやめに お召し上がり下さい
@@outidewagashi 返信ありがとうございます。分かりました。
TＹさま
はじめまして。清 真知子です。ご質問をいただき有難うございます。
葛菓子は冷凍には向きません。冷凍しての蒸し直しでは、葛生地か割れてしまう可能性があると思います。本格和菓子さんの言うように、葛菓子は出来立てが一番ですね❣️
@@清真知子-g6b 親切にありがとうございます。勉強になりました。
葛まんじゅう、少し手間がかかりますが、先生のように丁寧に心込めて作りたいと思います。
しばらくお休みとの事😢、再開を楽しみに待っています！